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第193章 饥饿营销

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随后,她一边用树枝指着简笔画,一边解说。

“我们的卤肉,不仅可以卤鸡鸭猪肉,还可以卤猪头、猪蹄、猪肚、猪大肠,至于猪心猪肝猪肺等,我们留着自己吃即可。”

一边说着,柳轻月一边把简笔画的猪头猪蹄划掉,只剩下圆滚滚的猪身。

柳轻月手掌微动,树枝把猪肚子的部分圈出来。

“我跟香客来的老板认识,猪肉我们自己卤一大部分,多出来的一些,连同猪油、排骨都可以卖给他们。至于猪血,我会做成血豆腐,回头也拿到摊子上卖。”

“卤肉价格不低,现在大家都吃得新鲜,所以我们可以连着做几天去卖。等过几天,热度降下去了,我们三四天卤一次,既不会浪费猪肉,又可以在保持新鲜之余保证我们的销量。”

“这样算下来,我们三四天买一头活猪是很划算的,既可以保证卤肉品种齐全,又能降低我们的成本。”

众人听得连连点头。

他们本就没有生意头脑,根本提不出什么建议。

这会儿柳轻月说得面面俱到,后顾之忧也解决了,哪有不赞同的道理。

只不过,宋玲花还是有点不舍得:“轻月,我们的卤肉这么受欢迎,三四天卤一次会不会太久了。”

柳轻月摇头,耐心地解释。

“玲花婶子,我们的卤肉卖的贵,平常人家十天半个月买一点解馋就不错了,天天卖很难卖得动。还有一点,如果我们每天都去卖,大家就会觉得,卤肉随时买随时有,今天买不买都成,反正明天还有。但是我们三四天卤一次就不一样了,这次不买下次就要几天之后,而且买的人更多,抢不抢得到都是问题。”

宋玲花点头,虽然还是觉得这么做可能赚的少了,却没有再提出疑问。

反正不卖卤肉还有手抓饼和大骨汤。

轻月还说要做什么血豆腐,粉丝汤。

这么多种类的小吃,只要他们努力一点,一定可以卖出更多的钱,让家里的日子越来越好的。

实际上,柳轻月这么做就是调整了一下供求关系。

他们每天卖卤肉,就是供大于求,他们占据不利的地位。

反过来,三四天卖一次,就是供小于求,属于饥饿营销的手段。

把买猪的事情定下来之后,柳轻月又旁观了一下李素娥和宋玲花做卤肉,确定她完全放手之后,卤肉和手抓饼的生意也不会耽误,就愉快地决定抽身出来。

她还有很多事情想做,不能被这一件事一直绊住脚步。

李素娥把炉灶里的火压灭,直起腰:“好了,搁着焖着吧,我们先睡,明天早上起来再出锅。”

宋玲花也是满脸笑容,看着大锅,比看着自家孩子的目光还柔和。

这些都是银钱,是希望,是他们家的好日子啊!

三个人刚想各自散开回屋,大门口突然传来林娇莲故作亲切爽利的招呼声:“哎哟,大嫂和玲花嫂子卤肉哪,这手艺真是好,闻着都让人流口水。”

李素娥脚步一顿,见柳轻月就像没听到一样,也就跟着她径自往小屋走去。

李素娥母女可以走,宋玲花却不行。

这是她家,进门是客。

她只能停住脚步,笑着转过头看向大门的方向。

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