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第178章 笋干肉烧麦

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柳义和李彩凤到底多年恩爱夫妻,为没儿子的事情拌几句嘴,没啥大事,有百合跟宋好年在一旁劝着,没过两日就和好了。

倒是杏儿有些恹恹的,李彩凤便埋怨柳义:“都怪你,成日家说要生儿子,如今儿子还没影,闺女倒要叫你说得心凉。”

柳义对杏儿也是疼到骨子里,跟闺女赌咒发誓,说给她生个兄弟是为将来有人能护着她,又上山去打许多猎物回来给闺女打牙祭。

杏儿这才开颜,她人小,心性却高:“爹,我可不是为着这些个东西,是为着你待我的一片心。”

柳义给粉团子似的闺女迷得七荤八素,见着宋好年就炫耀:“我们家杏儿,那是世上顶好的闺女。”

宋好年道:“你就叫我眼馋吧,回头我替金宝去提亲,把杏儿娶来我们家。”

他是开玩笑,柳义倒当真,一叠声道:“要是你亲儿子还行,金宝那孩子我看不上!”

宋好年哈哈大笑。

没过几日,杏儿的舅舅们也听说这事,带着不少山货来看李彩凤和杏儿母女,见他们一家又和好如初,才放心离开。

李家兄弟背了两背篼笋干,自家吃不完,李彩凤便分些给百合,同她商量:“倒是做成啥吃的能放在店里卖才好。”

她如今越发看重自己的包子店,已经在琢磨附近哪个铺面要是到期出租,她就租过来,顶好跟百合隔壁,还在一处卖早点。

笋干本身没啥滋味,全靠大荤的肉与它配,百合笑道:“这也简单,再添一样笋干肉烧麦罢。”

两个人便到厨房,拿水发开干笋,添几块野菌子进去,又另外上半锅糯米。

百合上辈子吃到烧麦里头的糯米都有些发硬,她自个儿是爱吃绵软些的,一问李彩凤,李彩凤道:“要给杏儿这样的娃娃吃,还是软和些的好。”

要得软和,便把糯米泡发后放在笼屉上蒸,要一粒粒散开又柔软才好吃。

那里李彩凤和好面饧着,偏瘦的五花肉剁碎,再备些葱姜末。把发好的笋干、菌子也都切成碎块。

锅里头多放油,先炒五花肉,后放入笋丁,多加秋油把味道和颜色调重,油香十足。再把蒸好的糯米饭倒进去翻炒几下,离火后慢慢拌均匀。

面团搓成长条,切成一个个剂子,用擀面杖擀开。烧麦皮比包子皮要薄得多,边缘擀出荷叶边,包起来才好看。

趁着馅儿还温热,薄薄的皮裹上馅儿,手指一拢让皮儿立起来,上头不封口,敲能看见里头丰盛的馅料。

上笼屉蒸熟,皮儿遇热变得半透明,透出馅儿诱人的颜色来。拿出来尝一个,糯米柔润有韧劲,五花肉浓郁咸鲜,笋丁脆嫩鲜香,菌子增添了额外的香味,嚼劲十足。

而且糯米不易消化,吃一个烧麦,倒比吃一个包子还来得饱些。

两个人各自尝了一个,李彩凤道:“总觉得还缺点啥。”

百合也说:“不行就再放些胡萝卜丁,看着好看些。”细细品味一阵,笑道,“我晓得哩,该在炒肉时烹些黄酒上去。”

头回蒸烧麦,统共一笼屉,李彩凤拣了七八个带回去给杏儿吃,余下的留给百合跟宋好年当饭吃。

宋好年照看菜地回来,就见桌上摆着一样新鲜吃食,竟跟一朵花儿似的,不由赞一句:“这是啥,咋这样好看哩?”

百合端白菜粉丝汤出来,两个人就着鲜甜的汤吃烧麦,都觉得十分享受。

没过两日,李彩凤卖包子时便加上一样烧麦,最开头她每天只卖五六笼,如今镇上人多半愿意从她这里买包子回家,自己热一热,比自家包来蒸还划算,这样一来笼屉越架越高,现在已有十来屉了。

生意越做越好,李彩凤整个人精神头十足,柳义原本有些怨言,但看李彩凤那样,又觉得她高兴就好,便不再提叫她回家去的事情。

杏儿每日在店里跟百合学两个字,算几笔账,闲了就领着一群小萝卜头玩耍,她懂得多些,俨然孩子中的大姐头,就是个头比她高一头的都要服她。

李彩凤便笑柳义:“你就好给人当大哥,看你闺女,如今才多大,就给人当上大姐哩。” “才出口就有些后悔,如今杏儿的兄弟是她家一个禁忌,说起来总叫人不大痛快。柳义却叫宋好年说通了:“能给她生个兄弟自然好,就是没有,往后咱们给杏儿攒下一份好家业,招个顶好的上门女婿

,又有她舅舅家兄弟看着,也不会差到哪里去。”

李彩凤这才缓缓吁出一口气,眼里泪光闪烁,柳义忙哄她:“我晓得你心里苦,都是我的错,要不你打回来?”

李彩凤啐道:“呸,人家原就说我是个母老虎,这要再打了你,真个把母老虎名头坐实,你看将来哪个敢娶你闺女?”

夫妻两个说笑几句,才算真正消除隔阂。

没两日,腊梅回来看她大姐,百合十分高兴,又有些诧异:“我听人说你那里生意不错,咋有空走得开?”

腊梅笑着说:“生意再好还能耽搁我回家不成?”

在家里住一晚,腊梅心事重重叫百合看破,因问她:“我看你不像是没事回来的,到底啥事,说出来咱们想法子。”

腊梅道:“我们店里一开始生意是不错,这两日有人上门闹事,非说吃我家的东西吃坏了人,要我们赔钱。”

百合一听就晓得,妹子这是遇上讹钱的混混了,这等人就是没事还要给你找出些是非来,等闲良民斗他们不过。

腊梅的意思,是求宋好年往陈彬那里递个话,陈彬豪富,在县里势力也大,只要他发话,想来没几个人敢再上门找茬。

百合道:“陈大哥的人情能少用便少用罢,用得多了,我们也不晓得该咋还哩。”

陈彬的人情要是好用,他们都在城里,为啥不直接找上去?偏要拐弯抹角来寻宋好年,就说明这回汪小福的面子不好使,说不得青松也掺和在里头。

腊梅面色发暗:“我也晓得欠人人情不好还,实在是没法子哩。”

那些个混混互相勾结,今日这个上门要几个钱,明日那个来白吃白喝,汪小福两口子初来乍到不想惹事,给过几回钱,倒叫他们觉得软弱好欺,来得越发勤快。

这不是,又一回来白吃时,腊梅鼓起勇气跟他们要了一回钱,那混混饭都没吃完就指一件事跑掉,没过两日,就纠结一帮人来说他在腊梅这里吃得拉肚子,定是饭菜不新鲜的缘故。

腊梅跟人解释,说他们每日用的都是顶新鲜的饭菜,卖不完的都散给乞丐,哪里会卖给客人吃?然而三人成虎,说得多了,老顾客都渐渐少起来。

这样下去实在不是个事,腊梅急得不行,回来求宋好年帮忙,便是宋好年帮不了,或许大姐有法子哩。

汪小福跟腊梅倾家荡产在城里开家小店,要是这家店倒了,天知道多少年才能再爬起来。

姊妹两个辗转一宿,第二日去柳山村看爹娘,百合把事情给李篾匠透露几句,李篾匠到底是积年的老人,自己虽老实,也见识过这些手段。

他说:“我年轻时走南闯北,也见过这等事情,那等混混最是难缠,一沾上就要脱层皮,有钱有势的人他们不敢惹,遇着你们这样的,就跟吸血蚂蟥也似,咬住便不肯松口。”

腊梅恨得咬牙:“我恨不能咬死他们!”

李篾匠给小闺女出主意:“头一等,要是跟官府有交情,报官最好,难的是咱们跟官府没交情,倒是那些混混有可能跟官府有交情哩。”

“次一等,要借个大户人家的势,那陈老爷——”见百合摇摇头,“也是借不得?那这事还真是难办。”

父女几个皱着眉冥思苦想,朱氏不满道:“我就说你们没事别瞎折腾,这下好,倾家荡产开个店,倒把家底全折进去。你们开饭店,就是把锅灶放到人家眼皮子底下,还有人嫌脏哩!”

百合忽然眼前一亮,想起个法子来:“腊梅,你说叫人看见你们做饭的过程,行不行?”

腊梅叫百合一句话点醒,双掌一拍:“对啊,我把厨房搬到外头去,叫来来往往的人都看得见我们是咋做饭的,还有人能说啥怪话?”

要说她的厨房放在县里也是顶干净的,做饭、帮工的人都穿围裙、戴口罩,到处擦得明亮,叫人挑不出毛病来。

腊梅回去就把厨房跟厅堂打通,叫来吃饭的客人都看见里头是咋做饭的。本来厨房这地界儿最容易藏污纳垢,敢叫客人看的,底气都不一般。

腊梅这一招一出来,在县里立时引起一阵轰动,除去原来的老顾客,有些个很有家底的人也愿意来瞧个新鲜。

新厨房又敞亮又干净,一样样切菜、炒菜人都看得清清楚楚,非但不脏,就是用料都能看得到,没过多久,人人都说这家店用料实在,不唬人,生意越发好起来。  那些个混混如何肯放过腊梅的店?见头一招给腊梅化解,立刻想出新的坏招式来。

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