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第77章 收稻说丰年

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七月收水稻,好容易歇了些日子的农人又忙活起来。

种水稻是个格外辛苦的活儿,收稻子也是,就是壮劳力都暗暗叫苦,身子稍微虚一些的更是动不动就中暑晕倒。

好在柳家田庄上这回早早就备好金银花水和绿豆汤,好歹叫庄上长工都没再中暑。

宋好年觉得绿豆汤挺好喝,回来还跟百合说:“我觉得绿豆汤味儿不错,以后就别给我煮金银花啦,做些个绿豆吧。”  百合眨眨眼,这才想起自己来这里没见着绿豆,竟忘了这个消暑神器,叫宋好年白白吃了许苦药。当初她去请教升大娘的时候,升大娘也只往药物和滋补上头去想,没想到这么个聪明伶俐的小媳妇也

有想不到绿豆的时候。

她心里很是抱歉,面上却不显出来,胸有成竹地道:“绿豆可不大好买哩,你还是喝金银花水罢。”

宋好年一听是这个理由,点点头不理论,他原以为是他媳妇心思疏漏,专门跟她说一声,没想到绿豆这一茬哩。

这人真好骗,百合见宋好年信了,差点乐出声来,小声跟他承认:“是我一时傻了,没想到哩。”

宋好年一直觉得自家媳妇是个老实人,头回见她这样狡猾,笑得跟朵花一样乱颤,眼神儿水汪汪地一瞥,他半边身子都酥了,按住媳妇就是一通折腾,在她耳边低语:“给我生个娃娃吧。”

他媳妇生的娃娃,一定聪明伶俐,人见人爱。

百合回头赶紧补救自己的失误,又找人买几升绿豆回来给他煮汤喝。

绿豆煮到烂熟开花,滤掉渣滓,放凉后加糖,就是常见的绿豆汤。百合又去药店买了些干桂花,煮出来的绿豆汤带着桂花的香气,喝一碗,叫人觉得自己浑身清香舒爽。

百合在这些日常吃穿用度上总有些小心思,不费多少钱和功夫,却能叫生活档次一下子提高一两个档,连宋好年都觉得日子精致不少,感慨说:“媳妇,你这心思,大户人家的少奶奶也就这样了罢。”

百合笑着点他的额头:“哪里能够哩,大户人家的讲究可海了去了!”

她日常出入柳家,也晓得柳家少奶奶出身书香门第,听说过一些她的讲究,譬如喝茶要用旧年的雪水,再就遣小厮去十几里外打山泉水,河水井水她嫌土腥气,一律是不用的。

譬如屋子里每天要熏香,不同季节熏的香也不同,再有要弹琴、要待客都要换香,次次不重样。

又譬如屋里四季鲜花鲜果不断,有时在厨房见着少奶奶屋里出来的小丫头,穿着打扮都与旁人不同,便是一朵头花,都簪得格外雅致哩。

百合的小心思说到底是为了叫自己日子过得舒服些,柳家少奶奶那才是真讲究,她怕是连人家少奶奶屋里大丫鬟都比不过。

再有,这柳家不过是个乡绅人家,在青柳镇这地界是一等一的人家,放到大地方完全不够看。那真正的豪门勋贵、书香世家是个啥样子,真是叫人想都想不出来。

小夫妻俩都是手里才有几两银子的穷人,说起有钱人的讲究来倒是津津有味,宋好年就喜欢听媳妇慢条斯理地说事情,听了便叫人觉得清爽,哪怕是这些家长里短也叫他觉得有趣。

宋好年听了一阵,道:“将来咱们赚了钱,也叫你过少奶奶似的日子!”  百合笑着说:“人家那是打小儿过来的,我哪里过得惯那样的日子?你要我行动八个丫鬟跟着,衣裳也不自己穿,头发也不自己梳,我还不自在哩。我啊,也不求大富大贵,只消平安喜乐四个字罢了。

宋好年细细嚼着“平安喜乐”四个字,越想越有滋味,一时有些痴。他本不是愚钝人,一点就透,想来想去,人生在世,求的可不就是这简简单单四个字么?

只是要做到这四个字可不简单,除了自身努力,运气也不可少。

宋好年觉着,他能娶到媳妇,就是这辈子最大的运气了,将来有百合在,他的运气也一定不会差。

绿豆除了熬绿豆汤,趁着天气热,还能做些绿豆芽吃。百合用水把绿豆泡上,盖片纱布放在通风处,两天时间就发出白生生的嫩芽来。

绿豆芽又白又嫩,还没有黄豆芽那种豆腥气,吃起来格外爽口清脆。炒豆芽、煮汤都好吃,在水里焯一下,和鲜灵灵的胡瓜丝一起拌面,脆嫩得不得了。

百合又泡上一盆大米,还是去邻居家里借小磨,上回做菜豆腐她便是借邻居的磨,做好豆腐以后分送他家。

乡下这样借来借去的事情多,给些东西就是人情,邻居一点没觉得百合在占她便宜,乱用她家东西。

用邻家大嫂的话说,东西放在哪里闲着也是闲着,有人想用就用,不用白白放坏了哩。

石磨细细把米磨成雪白的米浆,稠度刚刚好可以流动又能挂在勺子上,百合便取出新打的薄铁皮鏊子来。

前几日她上集,敲遇到补锅补盆打鏊子的人,鏊子就是平底锅,用来烙饼的厚一些,叫铛,打得薄薄的就叫鏊子。

两只新打的鏊子闪着光,清洗干净后,百合便烧上开水,把两个鏊子放进开水锅里,让它们漂在水面上。

舀米浆倒进鏊子,轻轻晃动,米浆便顺着鏊子圆形的底滑开、凝固,受到开水高温的影响,米浆慢慢凝固,变成一种薄薄的、半透明的皮子状。

这时候取一只鏊子出来,底部在冷水里过一下,趁热揭下皮子,抹上熟菜籽油防粘连,就是一张热腾腾、香喷喷的柔韧米皮。

米浆刚好够做十五张米皮,寻常人吃个一两张就饱了,百合便往邻居家送了几张,又亲去柳义等几位兄弟家里说,叫他们不要做晚饭,来家吃。

众人一听她做了热米皮,都十分期待,笑着答应一定去吃晚饭。

面皮都要切成手指宽的条才好吃,不过这热米皮格外软糯,要切成巴掌宽,吃起来才更够味道。

碗底码上绿豆芽,上头盖一张切好的米皮,浇上鸡汤、调料熬的汁,不论趁热吃还是放凉吃都美味得很。

热米皮跟菜豆腐是绝配,一个咸香浓郁,叫人吃了还想吃,一个酸香清甜,喝一口舌底生津,眼前都亮了。

累乏了一天的人吃这样的东西毫不费力,又凉快又营养,兄弟几个吃完饭,汪小福还说:“这些日子,我见着好些野兔子,都肥大得很,要有空再套些个才好。”

百合现在还养着那只宋好年套来的白兔子哩,它肥壮得不得了,黑虎每天都要嗅它好几遍,每每下嘴想吃,百合都不让,只好忍着。

柳义道:“收完稻子就入秋,山里的野兽也能长出好皮毛,到时候咱们趁机打些猎物上外头贩卖,今年过个肥年。”

兄弟们都点头称是,他们个个年轻力壮,不肯蹉跎糊涂一辈子,挖空心思寻找生计,都是为了给自己、给家人挣到更好的生活。

百合上辈子在镇小学当老师,自己没做过早饭,都是在学校外头的小摊子上解决的,吃的最多的就是热米皮。

如今自己捣鼓出热米皮,她又起了拿去当早餐卖的心思,还是宋好年给劝住了:“你做这么一点就费了半天时间,拿出去卖钱,又能做几碗?”

“这东西这样麻烦,你就是半夜起来点灯磨米浆,到清早也磨不出多少哩。”他觉得自家如今相当宽绰,媳妇不用半夜起来受那罪。

百合一想也是,她常吃的那个小摊子,人家有电动磨,她一个人用石磨得磨到啥时候去?

又不是打定主意靠卖米皮过活,她的花样还多着哩。只得按下这个心思不提,继续过些平平常常的小日子。

水稻和麦子不一样,割下来就在稻田里脱粒,当地安放一个巨大的木斗,几个健壮男子直接抱着一捆一捆的稻子在木斗边缘摔打,稻粒从秸秆上脱落,下雨一般纷纷落进木斗里。

稻粒在打谷场上晾晒后,送进谷仓里储藏,直到要吃时再取出来,磨掉表面谷壳,露出里头白生生的米粒来,那才是用来做饭的大米。

割水稻不过热些,麻烦就麻烦在脱粒过程,就是宋好年这样的壮劳力,一天下来也腰酸背痛,累到连饭都不大嚼得动,百合只好把晚饭改成浆水酸饭,让他就着汤吃。

有回她心疼他胳膊都是抖的,要给他喂饭,把宋好年闹了个大红脸,最后还是坚持自己刨饭吃。

第二天百合就上集买了个木汤匙,用这个吃浆水酸饭比筷子方便。

宋好年嘟囔:“我又不是孩子……”这么大个人,还用勺子吃法,叫人看见笑话。  说是这么说,汤匙到底好用,他这才算好好吃上一顿饭。他晓得媳妇是心疼自己,体贴自己,当年说几句,假装不满来掩盖自己的感动,回头跟别人说起就是一脸骄傲:“我媳妇,那是真真把我放在心

坎上!”  田庄上一道做活的人都把宋好年恨得牙痒痒:显摆你有媳妇啊?我也有!

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